Házi tészta készítése - ajándék ötletek
Állítsa össze ezt az ajándékcsomagot egy házi séfnek, aki saját maga szereti elkészíteni a tésztát.
Tésztakészítő szett
Amire szükség lesz:
- bazsalikomos paradicsommártás
- liszt
- gríz
- szárított olasz fűszerek
- ravioli vágó
- fa doboz
Az ajándék összeállítása:
- Csomagolja át a lisztet, a grízt és a fűszereket papírzacskókba, vagy üvegtégelyekbe. Készítsen egy azonnal fölhasználható mártást (lent olvashatja hozzá a receptet)
- Készítsen egységes címkéket a tasakokra, üvegtégelyekre, üvegekre. Rendezzen el minden tartozékot, a ravioli vágót és a receptet is beleértve a fából készült dobozba, amelyet előtte tetszés szerinti dekorpapírral kibélel.
Bazsalikomos paradicsommártás tésztákhoz
Mennyiség: körülbelül 500ml
Hozzávalók
- 8 db szilva paradicsom
- 30ml oliva olaj
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 5ml sűrített paradicsom
- Egy maréknyi durvára vágott friss bazsalikom
Elkészítése:
Kisméretű, éles kés segítségével távolítsa el a paradicsomok szár részét, majd az aljukon ejtsen egy apró vágást.
Öntsön rájuk forró vizet és várjon 3-5 percet, amíg héjuk föllazul. Csöpögtesse le a paradicsomokat, majd húzza le a héjukat. Vágja fel őket durva darabkákra, majd egy időre tegye félre a felkockázott paradicsomot.
Egy kisebb edényben hevítse föl az olivaolajat és dinsztelje rajta üvegesre a felaprított vöröshagymát. Adja hozzá a zűzott fokhagymát és még egy percig hevítse őket együtt. Helyezze rá a paradicsomhúst és a paradicsompürét, fűszerezze sóval, frissen őrölt borssal, csipetnyi cukorral. Forralja fel a mártást, majd takarék lángon, fedő nélkül rotyogtassa 40 percen kereszül.
Amikor a mártás besűrűsödött, vegye le a lángról, adja hozzá a bazsalikomot, majd egy botmixer segítségével mixelje simára a mártást. Öntse sterizilált üvegbe vagy befőttesüvegbe amelyet azonnal lezár. Mielőtt fölcimkézné az üveget, hagyja a tésztaszószt teljesen kihűlni.